Операционный директор (COO) at ORTA DEVELOPMENT GROUP — NeverHard

OZERO — действующая база отдыха ORTA GROUP с пляжем, зонами отдыха, рыбалкой и точками питания. Ищем практичного операционного руководителя, который возьмет объект под ежедневное управление, объединит работу всех служб в одну систему и будет отвечать за сервис, команду, безопасность и коммерческий результат. О вакансии Рассматриваем не только кандидатов с должностью «операционный директор», но и сильных управляющих загородными, гостиничными, ресторанными и другими сервисными объектами. Это не кабинетная роль: важно регулярно находиться на территории, лично понимать ситуацию и выстраивать устойчивые процессы. Чем предстоит заниматься Обеспечивать стабильную ежедневную работу и готовность всех зон OZERO к приему гостей. Координировать службы и смены, планировать штат, графики и необходимые ресурсы с учетом загрузки и сезонности. Управлять гостевым сервисом: контролировать стандарты, чистоту и путь гостя, работать с отзывами и устранять причины повторяющихся жалоб. Отвечать за выполнение плана по выручке и операционным расходам; контролировать продажи, средний чек, загрузку, ФОТ, закупки, остатки, списания и потери. Формировать и развивать постоянную и сезонную команду: участвовать в подборе, ставить задачи, организовывать адаптацию, обучение и оценку результата. Обеспечивать исправность оборудования и инженерных систем, организовывать текущий ремонт и работу подрядчиков. Контролировать санитарную, пищевую, пожарную безопасность и безопасность на воде; обеспечивать готовность команды к нештатным ситуациям. Внедрять новые услуги: оценивать спрос и экономику, готовить персонал, процессы и ресурсы, участвовать в развитии зимней эксплуатации. Что мы ждем от кандидата Не менее 3 лет опыта управления сервисным объектом или самостоятельным подразделением в HoReCa, гостиничном, туристическом, развлекательном либо смежном бизнесе. Опыт управления линейным персоналом и руководителями участков, в том числе в условиях высокой загрузки и сезонности. Понимание экономики объекта: выручка, себестоимость, операционные расходы, средний чек, загрузка и анализ план-факт. Практический опыт работы с графиками, закупками, остатками, инвентаризациями, подрядчиками и сложными гостевыми ситуациями. Уверенное владение iiko, Excel и управленческой отчетностью. Преимуществом будет опыт сезонного запуска объекта или открытия новых зон, знание 1С, CRM, казахского и/или английского языка. Какой руководитель нам подходит Спокойный, требовательный и системный. Умеет расставлять приоритеты, принимать решения в рамках полномочий и добиваться результата без лишней конфликтности. Не скрывает проблемы, своевременно сообщает о рисках и устраняет не только последствия, но и причины повторяющихся сбоев. Что мы предлагаем Реальные полномочия и полную операционную ответственность за действующий и развивающийся объект ORTA GROUP. Возможность напрямую влиять на сервис, команду, финансовый результат и запуск новых направлений OZERO. Прямое взаимодействие с генеральным директором, директором по развитию и поддержку центральных функций группы. Работу преимущественно на территории базы отдыха OZERO. Как откликнуться В сопроводительном письме коротко укажите: каким объектом или подразделением вы управляли, численность команды, за какие финансовые показатели отвечали и какой результат считаете своим наиболее сильным.