Шеф-кондитер at Coffee Hub in Астана. Skills: Attention to Detail, Baking Technology, Leadership quality, Mousse Cakes, Organized. Apply on NeverHard.
Company
Coffee Hub
Location
Астана
Type
full_time
Required skills:
Attention to Detail
Baking Technology
Leadership quality
Mousse Cakes
Organized
Tests
développement de produits
gérer une équipe
Декор
Крема
Обязанности: Организация и контроль работы кондитерского цеха. Разработка новых десертов, тортов и сезонных предложений. Создание и совершенствование технологических карт и рецептур. Контроль качества, вкуса, внешнего вида и подачи продукции. Управление командой кондитеров: постановка задач, обучение и контроль работы. Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и стандартов качества. Планирование производства и контроль расхода сырья. Работа с поставщиками и участие в подборе качественного сырья. Контроль себестоимости и минимизация производственных потерь. Требования: Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 3 лет. Отличное знание современных кондитерских технологий. Умение работать с шоколадом, кремами, муссами, тестом и современным декором. Навыки разработки новых продуктов и постановки производства. Ответственность, организованность и лидерские качества. Внимательность к деталям и стремление к высокому качеству. Готовность работать в команде и развивать сотрудников. Условия: Конкурентную заработную плату по результатам собеседования. Официальное трудоустройство. Стабильную работу в профессиональной команде. Возможность реализовывать собственные идеи и создавать авторские десерты. Профессиональное развитие и участие в развитии кондитерского направления. Комфортные условия работы. Если вы любите кондитерское искусство, умеете создавать качественный продукт и готовы отвечать за результат — будем рады познакомиться с вами! Отправьте резюме и портфолио ваших работ .