Шеф-бариста at Coffee Hub in Астана. Skills: Barista skills, Coffee Machine Maintenance, Hygiene Standards, Inventory Management, Menu Development. Apply on NeverHard.
Company
Coffee Hub
Location
Астана
Type
internship
Required skills:
Barista skills
Coffee Machine Maintenance
Hygiene Standards
Inventory Management
Menu Development
Quality Management
Staff Training
Supplier Management
coffee brewing
Обязанности: Управление качеством и меню Разрабатывает кофейную карту и сезонные новинки. Составляет технологические и калькуляционные карты. Контролирует вкус и стандарты приготовления напитков на всех точках. Проводит регулярные дегустации и следит за качеством зерна Работа с персоналом Обучает новых бариста стандартам сервиса и рецептурам. Проводит тренинги, мастер-классы и аттестации сотрудников. Оценивает навыки команды и помогает им расти профессионально. Помогает с подбором новых кандидатов на позицию бариста. Хозяйственные и технические задачи Настраивает кофемашины и кофемолки, следит за их исправностью. Проводит инвентаризацию и заказывает кофейное зерно, молоко, сиропы и аксессуары. Работа с поставщиками. Контролирует чистоту и порядок на барной стойке по нормам гигиены. Требования: Должен знать правила заваривания кофе, сорта зерна, устройство кофемашин и стандарты сервиса. Обязателен опыт работы в сети кофеин. Условия: Конкурентная заработная плата, оклад + KPI Питание