Су-Шеф в ресторан Cloud9 at ТМ Hilton Astana — NeverHard

Пятизвёздочный отель Hilton Astana приглашает в команду Су-шефа ресторана Cloud9 - профессионала, который обеспечивает стабильную работу кухни и высокий уровень сервиса. Чем занимается СУ-ШЕФ в ресторане Cloud9? Полностью управляет работой кухни под руководством Шеф-повара отеля Контролирует вкус, подачу, порционирование и качество блюд Работает на сервисе (pass), управляет таймингами и координирует станции Руководит командой поваров, обучает и развивает персонал Следит за дисциплиной, внешним видом и соблюдением стандартов бренда Контролирует HACCP, food safety и санитарные нормы Проверяет сроки и условия хранения продуктов Контролирует чистоту кухни и оборудования Участвует в заказе продуктов, контроле остатков и фуд-коста Дегустирует блюда перед сервисом Участвует в разработке и обновлении меню, банкетных и сезонных предложений Работает с VIP-гостями и специальными запросами Что НЕОБХОДИМО для этой позиции? Опыт работы на позиции Шеф-повара или Су-Шеф в отелях или ресторанах высокого уровня Понимание стандартов 5★ и luxury-сервиса Лидерские качества и стрессоустойчивость Умение работать в режиме высокой загрузки Высокая самоорганизация и внимание к деталям Желание развиваться и быть примером для команды Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания? Работа в международном бренде Hilton Стабильность, социальный пакет и безопасность Возможности карьерного роста Обучение и развитие по программам Hilton Программа GoHilton со специальными условиями для сотрудников Что еще ВАЖНО для нас? Ваше стремление к развитию в гостиничном бизнесе и высокий уровень профессионализма. Будем рады видеть вас частью команды Hilton Astana!