Главный технолог мясоперерабатывающего производства (Астана) at Рекрутинговое агентство CHANGE (ИП Куприянова) — NeverHard

О компании Мы - современное мясоперерабатывающее предприятие в Астане на этапе масштабирования. Два производственных цеха, плановая мощность до 75 тонн продукции в сутки. Производство колбасных изделий, сосисок, мясных полуфабрикатов. Проект реализуется при участии холдинга Bigarat. Технолога с реальным цеховым опытом, который умеет не просто контролировать процессы, а выстраивать технологическую систему и влиять на продуктовую линейку. Роль для тех, кто вырос из «смотрящего» и хочет строить. Рассматриваются кандидаты из СНГ с релокацией (Россия, Беларусь, Украина и т.д.) Чем предстоит заниматься — Аудит и контроль технологических процессов (варёные, полукопчёные, варёно-копчёные, сырокопчёные) — Разработка и оптимизация рецептур, расчёт себестоимости и выхода — R&D: новые продукты совместно с маркетингом — Запуск новых цехов, настройка оборудования — Входной контроль сырья, работа с поставщиками — Документация: НТД, технологические карты, HACCP — Подготовка к аудитам и взаимодействие с торговыми сетями — Обучение производственного персонала Требования Обязательно: — Высшее образование: пищевая промышленность / мясная отрасль — Опыт технологом колбасного производства от 5 лет — Знание технологий всех видов колбасных изделий — Опыт разработки новых продуктов — Умение рассчитывать себестоимость, потери, выход продукции — Знание нормативной базы, опыт аудитов Плюсом будет: — Опыт запуска новых производств — Работа в крупных МПЗ или у производителей ингредиентов/специй Условия — Доход: от $3 500 на руки, обсуждается индивидуально — Жильё предоставляется компанией на весь период работы (коммунальные — за счёт сотрудника) — Перелёт при переезде — за счёт компании — График: 6/1, 08:00–18:00 — Прямое подчинение генеральному директору Этапы отбора Онлайн-интервью с рекрутером Онлайн-интервью с генеральным директором и топ-менеджментом Гостевой визит в Астану на производство (1–2 дня, за счёт компании) Оффер