Повар холодного цеха в Cafe Alma/Ыстық цех аспазы at AB Restaurants — NeverHard

Обязанности: Аккуратно и быстро готовить заказы, поступающие на чековые принтеры от официантов, в соответствии с технологическими картами и стандартами. Строго соблюдать рецептуру и технологические процессы приготовления блюд; Учитывать при приготовлении заказа все изменения в рецептуре, дополнительные ингредиенты, уточнения и комментарии официанта (исходя из оформленного через программно-аппаратный комплекс чека и производственных возможностей). При возникновении спорных ситуаций обратиться за помощью к Шеф-повару или менеджеру ресторана ресторана; Убедиться, что презентация, температура и размер порций заказанных блюд соответствует установленному стандарту и своевременно (согласно стандарту времени отдачи блюд) передать их на раздачу; Предупреждать Шеф-повара или менеджера о задержках подачи или несоответствующим стандартам качестве блюд и напитков; Следить за чистотой, состоянием и комплектностью кухонной посуды, расходных материалов. Поддерживать чистоту своего рабочего места, полок, шкафов, оборудования в соответствии со стандартами и санитарными требованиями; Осуществлять транспортировку товаров со склада на производство, подготовку полуфабрикатов и заготовок, порционирование, маркировку и другие работы по подготовке производственного процесса; Осуществлять транспортировку товаров со склада на производство, подготовку полуфабрикатов и заготовок, порционирование, маркировку и другие работы по подготовке производственного процесса; Требования: Средне-специальное образование; Опыт работы в должности помощника повара/повара не менее 6-ти месяцев и сдачи квалификационного экзамена на позицию повара горячего цеха; Условия: График работы 2/2 Питание Развозка в черте города Официальное трудоустройство Выплата больничных, отпускных Міндеттері: Тапсырыстарды технологиялық карталар мен компания стандарттарына сәйкес сапалы әрі жылдам дайындау. Рецептура мен тағам дайындау технологиясын қатаң сақтау. Тапсырыс бойынша барлық өзгерістерді, қосымша ингредиенттерді және даяшылардың ескертпелерін ескеру. Дайын тағамдардың безендірілуін, температурасын және порция көлемін стандартқа сәйкестігін тексеру. Тағамдарды белгіленген уақыт стандарттарына сәйкес уақытылы тарату. Тағамдардың дайындалуындағы кешігулер немесе сапаға қатысты мәселелер туындаған жағдайда шеф-аспазға немесе мейрамхана менеджеріне хабарлау. Жұмыс орнын, жабдықтарды, ас үй ыдыстарын және құралдарын таза әрі ұқыпты ұстау. Жартылай фабрикаттар мен дайындамаларды әзірлеу, өнімдерді порциялау және таңбалау. Қоймадан өндіріс орнына өнімдерді тасымалдау. Талаптар: Арнайы орта білім. Аспаздың көмекшісі немесе аспаз болып кемінде 6 ай жұмыс тәжірибесі. Ыстық цех аспазы лауазымына арналған біліктілік емтиханын сәтті тапсырған болуы. Жауапкершілік, ұқыптылық және командада жұмыс істей білу. Біз ұсынамыз: Жұмыс кестесі: 2/2. Ресми жұмысқа орналастыру. Тұрақты жалақы. Ақылы еңбек демалысы мен аурухана парағы. Тегін тамақтану. Қала шегінде қызметтік тасымалдау.