Управляющий кофейней at Макаронная by Sabina Temiralieva — NeverHard

Управляющий кофейни Макаронная лавка приглашает в команду Управляющего кофейни в Бишкеке. Ищем руководителя, который возьмёт на себя ответственность за эффективную работу кофейни, управление командой, соблюдение операционных стандартов и высокий уровень сервиса. 📍 Место работы: Бишкек, Кыргызстан Вакансия размещена на HH.kz, но работа предполагает переезд в Бишкек. Обязанности - Организация и контроль ежедневной операционной деятельности кофейни. - Обеспечение бесперебойной работы всех зон: зал, бар, кухня, касса, склад. - Контроль соблюдения стандартов качества продукции, сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов компании. - Управление командой: контроль работы сотрудников, трудовой дисциплины, графиков сменности и учёта рабочего времени. - Контроль корректности начисления заработной платы сотрудникам. - Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса и гостеприимства. - Работа с отзывами, обращениями и жалобами гостей. - Контроль товарных остатков, своевременный заказ продукции и расходных материалов. - Контроль технического состояния оборудования, взаимодействие с поставщиками и подрядчиками. - Контроль кассовой дисциплины и корректности ведения отчётности. - Анализ ключевых показателей работы кофейни: выручка, средний чек, списания, производительность персонала. - Контроль бюджета и оптимизация операционных расходов. - Реализация мероприятий по увеличению продаж и повышению эффективности работы кофейни. Требования - Опыт работы управляющим кофейни, ресторана или другого заведения общественного питания от 6 лет. - Опыт управления командой. - Знание стандартов сервиса, санитарных норм и операционных процессов HoReCa. - Опыт работы в iiko, уверенное владение кассовыми и учётными системами. - Понимание основных финансовых показателей заведения: выручка, food cost, списания, средний чек. - Опыт подготовки и анализа операционной и финансовой отчётности. - Навыки управления, мотивации и развития сотрудников. - Высокий уровень ответственности, организованность и лидерские качества. - Ориентация на результат и высокий уровень клиентского сервиса. - Умение быстро принимать решения и эффективно работать в режиме многозадачности. - Готовность к переезду и работе в Бишкеке. Условия - Конкурентная заработная плата. - График работы 5/2. - Официальное трудоустройство согласно ТК Кыргызской Республики. - Работа в стабильной и активно развивающейся компании. - Возможность профессионального развития и получения управленческого опыта. - Поддержка команды и возможность влиять на развитие кофейни. - Место работы — Бишкек, Кыргызстан.