Директор по развитию кофеен at Макаронная by Sabina Temiralieva — NeverHard

О компании Макаронная by Sabina Temiralieva — динамично развивающаяся компания с собственным производством, кофейнями и розничными точками в Кыргызстане и Казахстане. Мы создаем современный гастрономический бренд, который объединяет качественный продукт, высокий уровень сервиса и сильный клиентский опыт. Сегодня компания активно развивает сеть кофеен и готовится к дальнейшему масштабированию. Наша цель — построить эффективную и прибыльную сеть с едиными стандартами работы, сильной командой и стабильно высоким уровнем сервиса для гостей. Кого мы ищем: Мы ищем опытного Директора по развитию сети кофеен, который возьмет на себя полную ответственность за операционное управление и развитие сети в Бишкеке и Алматы. Роль предполагает управление действующими кофейнями, повышение эффективности бизнеса, развитие руководителей на местах и участие в открытии новых объектов. Эта позиция подойдет сильному руководителю с опытом управления несколькими заведениями одновременно, глубоким пониманием операционных процессов HoReCa и успешным опытом масштабирования бизнеса. Мы ищем человека, который умеет выстраивать системную работу, добиваться финансовых результатов, развивать команды и обеспечивать высокий уровень сервиса во всей сети. Обязанности: Управлять операционной деятельностью сети кофеен в Бишкеке и Алматы. Обеспечивать выполнение ключевых показателей: выручка, средний чек, количество гостей, себестоимость, расходы и прибыльность. Контролировать соблюдение стандартов сервиса, качества продукции и гостевого опыта во всех точках сети. Руководить управляющими кофеен, развивать команды и контролировать эффективность работы персонала. Анализировать результаты работы сети, выявлять точки роста и внедрять инициативы по повышению эффективности. Разрабатывать и реализовывать мероприятия по увеличению продаж и прибыльности. Контролировать соблюдение санитарных норм, кассовой дисциплины и внутренних регламентов. Управлять клиентской обратной связью и повышать уровень сервиса. Участвовать в формировании операционного бюджета и контролировать расходы сети. Взаимодействовать с командами HR, маркетинга, финансов, производства и закупок. Участвовать в запуске новых кофеен и выводе их на плановые показатели. Регулярно посещать кофейни сети и контролировать выполнение принятых решений. Требования: Опыт работы в HoReCa или ресторанном бизнесе от 5 лет. Опыт управления несколькими заведениями или сетью. Практический опыт открытия новых точек. Понимание операционных и финансовых показателей бизнеса. Опыт управления командами и руководителями. Уверенное владение iiko и управленческой отчетностью. Готовность к регулярным командировкам в Алматы. Условия: Конкурентная заработная плата: фиксированный оклад + бонус по результатам работы сети. Возможность напрямую влиять на стратегию развития бизнеса, качество сервиса и финансовые показатели сети. Поддержка со стороны собственника и функциональных подразделений компании. Возможность реализовывать собственные инициативы и внедрять лучшие практики управления в HoReCa. Работа в стабильной и активно развивающейся компании с амбициозными планами роста. График работы 5/2. Регулярные командировки в Алматы. Возможности для профессионального и карьерного развития вместе с компанией.