Повар лепщик at Смаилов «Bitanga» in Алматы. Skills: Ability to work quickly, Attention to Detail, Endurance, Respect des normes de santé, Travail d'équipe. Apply on NeverHard.
Company
Смаилов «Bitanga»
Location
Алматы
Type
not_specified
Required skills:
Ability to work quickly
Attention to Detail
Endurance
Respect des normes de santé
Travail d'équipe
attention à l'exactitude
Контроль качества сырья
Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA, в Алматы. Приглашает в свою команду, Повара лепщика ! Открытие планируется в середине июня Dostyk Plaza! Обязанности : Приготовление полуфабрикатов ручной лепки: Лепка пельменей, вареников, чебуреков, блины, пампушки, и др. Соблюдение формы, веса и количества изделий в соответствии со стандартами/техкартами. Подготовка ингредиентов: Замес и разделка теста (при необходимости). Подготовка начинок: мясных, овощных, сырных, сладких и др. Контроль качества сырья (свежесть мяса, зелени, специй и т.д.). Соблюдение санитарных норм: Регулярная дезинфекция поверхности и инвентаря. Соблюдение температурных режимов хранения начинок и полуфабрикатов. Формовка и укладка изделий: Лепка вручную или с использованием форм/оборудования. Укладка на поддоны, в формы или в гастроёмкости с последующей маркировкой и хранением. Соблюдение норм расхода и веса: Точное соблюдение заданного веса каждого изделия. Минимизация отходов и брака. Работа в команде: Взаимодействие с поварами и кухонными работниками. Своевременное выполнение объёмов по заказу (производство и т.д.) Навыки и требования: Опыт лепки вручную (скорость и точность). Знание основ санитарии и гигиены на кухне. Аккуратность, выносливость, внимание к деталям.* Умение работать в ритме поточного производства (если объёмы большие). У словия: График 2/2, смена 20 000 ,11 часов. Staff питание имеется Развозка в черте города.