Су-шеф в ресторан Итальянской кухни "Bella Ciao", Алматы at Тануки, Японский ресторан — NeverHard

TanukiFamily — международная ресторанная группа, объединяющая проекты с сильной концепцией, высоким уровнем сервиса и любовью к гостеприимству. Уже более 20 лет мы создаём рестораны, в которые хочется возвращаться. Наши бренды работают в Казахстане и за его пределами, ежедневно принимая тысячи гостей и развивая команду профессионалов, которые задают высокие стандарты ресторанной индустрии. В TanukiFamily входят: • Tanuki — международный бренд японских ресторанов, основанный в 2004 году. Сегодня сеть насчитывает более 95 ресторанов в разных странах мира и остаётся одним из самых узнаваемых брендов в своём сегменте. Tanuki объединяет традиции японской кухни, современные гастрономические тренды и философию семейного гостеприимства. • Bella Ciao — современный итальянский ресторан, вдохновлённый традициями Средиземноморья, авторским подходом, атмосферой тёплого общения и высоким уровнем сервиса. • Kaspiyka — seafood рестораны с атмосферой морского побережья, свежими продуктами, fish market концепцией и современной гастрономией. Мы верим, что успех ресторана начинается с команды. Поэтому создаём среду, где каждый сотрудник может развиваться, реализовывать свои идеи и становиться частью сильного профессионального сообщества. Су-шеф Обязанности Полная ответственность за работу кухни и качество блюд. Обучение, мотивация и профессиональное развитие команды поваров. Внедрение и строгий контроль стандартов сервиса, вкуса и подачи. Соблюдение санитарных норм, технологий приготовления, управление фуд-костом и списаниями. Требования Опыт работы су-шефом от 2 лет, предпочтительно в ресторанах итальянской или средиземноморской кухни. Лидерские качества, стратегическое мышление, внимание к деталям и системный подход. Отличное понимание ресторанной экономики: управление фуд-костом, контроль себестоимости и оптимизация процессов. Креативность, вкус и постоянное стремление к развитию. Мы предлагаем Участие в стабильном и динамично развивающемся проекте. Свободу творчества и возможность реализовывать свои идеи. Прозрачные и честные условия труда с возможностью влиять на результат. Дружелюбную команду, в которой ценится культура уважения и высокий профессионализм.