Заведующий производством at Гордиюк А.М , Basilic ТМ — NeverHard

Обязанности: Организация деятельности сотрудников кухни; Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров в случае необходимости; Подготовка перечня продуктов которые требуются заказать; Получения товара и оценки его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям, оформление возврата сырья поставщику; Контроль соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания; Оценка презентационных качеств изделий перед подачей; Контроль правильного использования кухонной техники, оценка необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовка заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности. Проверка технологических карт различных блюд; Отработка новых блюд; Разбор инвентаризаций; Табелирование сотрудников. Требования: Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет Условия: Официальное трудоустройство 2-х разовое питание Заработная плата по результатам собеседования.