Производственный технолог в Bahandi at Nakama group — NeverHard

Производственный технолог ХБЦ (Quality Guardian) Nakama Group — рекрутинговое агентство. Сейчас мы ведём поиск Производственного технолога ХБЦ (Quality Guardian) для нашего партнёра — Bahandi . О компании Bahandi — казахстанская сеть ресторанов быстрого питания, основанная в 2015 году. Сегодня компания объединяет более 80 торговых точек в 13 городах Казахстана , имеет 3 производственных предприятия и обеспечивает работой более 800 сотрудников . Bahandi развивает собственное производство: компания выпускает мясные котлеты, булочки, фирменные соусы и другие продукты для своей сети. Для компании принципиальны качество, стандартизация и безопасность производства . Производство и продукция проходят технологические проверки и лабораторные испытания. Компания официально сертифицирована QMDB «Халал Даму» , а продукция и производство соответствуют требованиям халяль. О позиции Мы ищем Производственного технолога ХБЦ (Quality Guardian) — специалиста, который сможет отвечать не только за соблюдение технологических процессов, но и за их постоянное совершенствование. В этой роли важно видеть весь производственный цикл: от сырья и рецептуры до выхода готовой продукции, качества, себестоимости и соблюдения стандартов пищевой безопасности. Ваши задачи Контроль соблюдения технологических процессов на производстве. Разработка, внедрение и актуализация ТТК, SOP и технологических стандартов . Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции. Внедрение и поддержание системы HACCP / ХАССП . Контроль качества и расхода сырья. Контроль выхода готовой продукции. Анализ и оптимизация себестоимости и Food Cost . Контроль трудозатрат и эффективности производственных процессов. Разработка и внедрение технологических карт с нуля . Стандартизация производственных процессов. Работа с рецептурами и их адаптация под массовое производство. Участие в разработке и запуске новых продуктов. Взаимодействие с шеф-поваром и производственными подразделениями. Анализ производственных отклонений и разработка корректирующих мероприятий. Контроль соблюдения санитарных норм и требований пищевой безопасности. Участие в оптимизации производства и сокращении производственных потерь. Работа над внедрением экологичных решений, сокращением отходов и развитием принципов sustainable production . Кого мы ищем Нам нужен специалист с сильной практической базой в пищевом производстве, который умеет работать не только по готовым стандартам, но и самостоятельно выстраивать технологические процессы. Обязательно: Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет . Опыт работы на хлебобулочном производстве, крупных пекарнях, производственных цехах или в компаниях с высокой степенью стандартизации. Глубокое знание и практический опыт внедрения HACCP / ХАССП . Опыт разработки и внедрения ТТК с нуля . Опыт разработки и внедрения SOP . Понимание принципов контроля сырья, выхода готовой продукции и себестоимости. Опыт работы с рецептурами и их адаптацией под массовое производство. Знание требований пищевой безопасности и государственных стандартов РК. Практический опыт взаимодействия с производственным персоналом и поставщиками сырья. Будет преимуществом: Опыт работы в крупных сетях общественного питания или Fast Food. Опыт работы на крупных хлебобулочных производствах. Опыт в отделе контроля качества / ОТК пищевого производства. Опыт оптимизации Food Cost . Опыт снижения производственных потерь без снижения качества продукта. Опыт внедрения экологичной упаковки и принципов безотходного производства. Опыт адаптации новых рецептур под масштабирование производства. Английский язык на техническом уровне — для работы с инструкциями к оборудованию и международными стандартами пищевой безопасности. Что будет вашим ключевым результатом Качество + стабильность + эффективность производства. Мы ищем человека, который способен не просто выявить проблему, а пройти весь цикл: выявить → определить причину → предложить решение → внедрить → стандартизировать → проконтролировать результат. Вы будете одним из ключевых специалистов, влияющих на стабильность качества продукции и эффективность производственных процессов. Условия Компания: Bahandi Позиция: Производственный технолог ХБЦ / Quality Guardian Официальное трудоустройство График и формат работы обсуждаются на этапе собеседования Уровень дохода — обсуждается индивидуально с финальным кандидатом Все детали позиции и условия сотрудничества обсуждаются на финальном этапе отбора Как откликнуться Если ваш опыт соответствует требованиям и вам интересно развивать технологические процессы в растущей казахстанской сети — отправляйте отклик . Команда Nakama Group свяжется с подходящими кандидатами и подробно расскажет о позиции, компании и дальнейших этапах отбора. Nakama Group × Bahandi Ищем специалиста, который отвечает за качество не на словах, а на производстве.