Менеджер банкетного зала в Детский развлекательный парк "BabyPolis" at AB exim Management — NeverHard

Обязанности: Работа с клиентами : проведение встреч, презентация зала, консультирование по услугам и расчет стоимости. Планирование меню : помощь в выборе блюд и напитков, расчет граммовки на человека и согласование тайминга подачи. Организация пространства : составление схемы рассадки гостей, зонирование зала (место для танцев, фуршета, фотозоны). Документация : заключение договоров, прием предоплаты и ведение отчетности. Закупки : контроль наличия необходимого текстиля, посуды, декора и оборудования Управление персоналом : подбор, инструктаж официантов и техперсонала, распределение зон ответственности. Контроль готовности : проверка чистоты зала, правильности сервировки столов и работы технического оборудования (звук, свет). Взаимодействие с кухней : контроль своевременного выхода блюд и их соответствия утвержденному меню. Решение проблем : оперативное улаживание конфликтных ситуаций и форс-мажоров. Финальный расчет : подписание актов выполненных работ и получение оставшейся части оплаты. Сбор обратной связи : работа с отзывами гостей. Контроль уборки : организация вывоза мусора и приведение зала в порядок для следующего мероприятия. Требования: Опыт и знания : стаж в ресторанной сфере от 1–3 лет, знание стандартов сервиса и программ (iiko, R-Keeper). Знание языков: свободное владение казахским и русским языками. Навыки продаж : умение презентовать зал, составить банкетное меню и убедить клиента заключить договор. Управленческие способности : опыт руководства персоналом (официанты, технические службы) и контроль работы кухни. Личные качества : стрессоустойчивость, грамотная речь, презентабельный вид и умение решать конфликты. Условия: Официальное трудоустройство по ТК. Своевременная заработная плата. KPI. График работы: 5/2, с 10:00 до 19:00.