Технолог производства (табачная продукция / кальянный табак) at AYA TRADE — NeverHard

О компании Мы запускаем в Алматы новое производство табака для кальяна. Сейчас мы на этапе подготовки лицензии, закупки оборудования и разработки первых рецептур. Вы придёте в команду на старте и сможете сами выстроить технологию с нуля. Обязанности Разработка и подбор рецептур мелассного табака (лист, глицерин, меласса, ароматизаторы) и отработка пилотных партий. Подготовка и ведение технологической документации: технологические карты, инструкции, рецептурные карточки, паспорт производства. Выбор и настройка оборудования (резка, промывка, смешивание, фасовка), участие в пусконаладке. Входной контроль сырья, контроль параметров на всех стадиях, организация лабораторного и органолептического контроля. Организация выдержки, хранения и прослеживаемости партий, ведение журналов. Взаимодействие с поставщиками сырья и ароматизаторов: подбор образцов, оценка качества. Участие в подготовке к лицензированию, СЭС, сертификации и маркировке продукции. Обучение и контроль работы операторов линии, соблюдение требований безопасности. Требования Высшее техническое образование (пищевая, химическая технология или смежная область). Опыт работы технологом на пищевом, табачном, парфюмерно-ароматическом или химическом производстве от 3 лет. Понимание процессов подготовки и обработки растительного сырья, умение работать с рецептурами и ароматизаторами. Знание требований к документации и контролю качества (СЭС, ТР ТС, ХАССП или аналоги). Аналитический склад, внимательность, самостоятельность, готовность работать на запуске производства. Русский язык обязателен, английский на уровне чтения технической документации приветствуется. Будет плюсом Опыт работы с табачными изделиями или кальянным табаком. Опыт запуска нового производства или внедрения оборудования. Опыт лицензирования или подготовки документов для государственных органов. Знание процессов маркировки продукции. Условия Официальное трудоустройство, белая зарплата. Возможность влиять на продукт: вкус, рецептуры и технологию вы определяете сами. Бюджет на закупку образцов, тестовые партии и обучение. Рост вместе с компанией: возможность стать руководителем производства. Офис и цех в Алматы.