Менеджер в бар at Aisha Nurtay — NeverHard

В нашу команду ищем менеджера. Бар-бистро 127.1 Обязанности: — организация работы смены: открытие/закрытие заведения, контроль чек-листов; Составление графиков, мотивация, обучение, дисциплина; контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса; — встреча и сопровождение гостей, разрешение конфликтных ситуаций; контроль выручки и корректности расчётов, работа с POS-системой (iiko); ежедневная и ежемесячная отчётность по продажам, расходам, списаниям; работа с поставщиками; Работа с сервисом; контроль ротации товара (FIFO), сроков годности и условий хранения; контроль соблюдения технологических карт и подачи напитков; Учистие в организации мероприятий, тематических вечеров, гостевых смен; найм, адаптация, обучение сотрудников, проведение тренингов по продукту и сервису; ведение табеля рабочего времени, контроль санитарных норм, оборота алкоголя и кассовой дисциплины. Требования: — опыт работы менеджером, администратором или бар-менеджером в баре/ресторане от 1 года; — знание барной кухни: крепкий алкоголь, вина, классические и авторские коктейли; опыт управления командой от 5 человек; — уверенная работа с системами учёта (iiko ) и POS-терминалами; понимание экономики заведения: выручка, средний чек, food/bar cost, ФОТ; знание казахского и русского, английский — преимущество; стрессоустойчивость, ориентация на гостя и на результат, системность. Будет плюсом: опыт запуска бара или существенного обновления концепции/меню; знание трендов миксологии, насмотренность по барам Алматы и мира; опыт проведения мероприятий и гостевых смен; действующая медицинская книжка. Условия: официальное трудоустройство по ТК РК; питание во время смены за счёт заведения; скидки для сотрудников и членов семьи; корпоративное обучение за счёт компании: тренинги по миксологии, сервису, управлению; адекватная команда и прозрачные правила; Как откликнуться: В сопроводительном письме коротко расскажите: где работали последние 2 года и какие были результаты, почему хотите работать именно в баре, и ваш любимый коктейль, пиво или вино.