Главный инженер молокоперерабатывающего завода at Agro Innovation KZ — NeverHard

Обязанности: Технология переработки молока: Знание процессов производства: * питьевого молока; * кисломолочной продукции; * сливок; * масла; * сыров; Понимание работы оборудования для: * приемки и хранения молока; * сепарации; * нормализации; * гомогенизации; * пастеризации; * стерилизации; * ультрапастеризации; * фасовки и упаковки. Эксплуатация инженерных систем: Главный инженер должен уверенно разбираться в: * котельном хозяйстве; * холодильных установках (аммиак, фреон и др.); * компрессорном оборудовании; * системах водоснабжения и водоподготовки; * очистных сооружениях; * вентиляции и кондиционировании; * электроснабжении предприятия; * пароконденсатном хозяйстве. Необходимы навыки: * организации ППР (планово-предупредительных ремонтов); * управления службой главного механика; * управления службой главного энергетика; * анализа причин аварий и простоев; * планирования запасных частей и расходных материалов; * повышения надежности оборудования. Автоматизация производства Желательно хорошее понимание: * PLC-контроллеров; * SCADA-систем; * частотных преобразователей; * датчиков и исполнительных механизмов; * автоматизированных линий розлива и упаковки; * систем учета энергоресурсов. Промышленная безопасность и охрана труда Главный инженер обычно отвечает за: * соблюдение требований промышленной безопасности; * охрану труда; * пожарную безопасность; * электробезопасность; * безопасность эксплуатации сосудов под давлением, котлов и подъемных механизмов. Системы качества и пищевой безопасности Важно понимать требования: * HACCP; * ISO 22000; * GMP; * санитарных норм для пищевых производств. Главный инженер должен обеспечивать техническое состояние оборудования, исключающее риски загрязнения продукции. 8. Управление персоналом Необходимы навыки: * руководства инженерно-технической службой; * постановки задач и контроля исполнения; * оценки эффективности персонала; * обучения сотрудников; * формирования бюджета подразделения. Часто в подчинении находятся: * механики; * энергетики; * инженеры КИПиА; * специалисты по холодильному оборудованию; * ремонтный персонал. Экономика производства Главный инженер должен уметь: * рассчитывать эффективность модернизации; * снижать энергопотребление; * анализировать себестоимость технических решений; * составлять бюджеты ремонтов и инвестиций; * работать с поставщиками оборудования. Требования: * высшее техническое образование; * опыт работы на пищевом производстве от 5–10 лет; * опыт запуска завода; * опыт управления техническими службами; * знание холодильного, энергетического и технологического оборудования; * опыт внедрения проектов по повышению эффективности и снижению затрат; Условия труда: оформление по трудовому законодательству, предоставляется жилье, транспорт, завод находится рядом с г.Щучинск