Менеджер направления «Мясная розница» at АМТ Ард — NeverHard

Мы формируем команду топ-менеджмента для запуска и развития нового формата мясной розницы в Казахстане — современные мясные магазины с элементами общепита: бургеры, шаурма, стейки и другая простая доготовка на месте. Вам предстоит войти в эту команду и вместе с коллегами развивать новое направление, как предпринимательский проект: участвовать в разработке концепции, открытии первых точек, настройке операционной модели и дальнейшем масштабировании сети; мы ищем не просто функционального менеджера, а человека с предпринимательским мышлением, который готов брать на себя ответственность за результат, при этом умеет обсуждать решения, договариваться и работать в команде сильных коллег. Что предстоит делать вместе с командой проекта: разработать и протестировать концепцию нового формата мясной розницы; определить оптимальный ассортимент, продуктовую матрицу и формат доготовки; участвовать в выборе помещений и формировании требований к торговым объектам; организовать открытие первых магазинов; выстроить операционные процессы: производство, хранение, выкладку, приготовление, обслуживание покупателей; сформировать требования к оборудованию и участвовать в его подборе; разработать стандарты работы торговых точек; участвовать в подборе и обучении команд магазинов; управлять экономикой формата: выручкой, маржинальностью, себестоимостью, списаниями, производительностью и другими ключевыми показателями; анализировать результаты первых объектов, быстро проверять гипотезы и корректировать модель; после подтверждения экономики формата — участвовать в его масштабировании. Как устроена работа : Для нас принципиально важно, что это не позиция руководителя-одиночки, которому передают задачу со словами «сделай нам розницу». Новое направление создаётся командой менеджеров, каждый из которых отвечает за свой профессиональный контур. В команде совместно обсуждаются продукт, экономика, продажи, маркетинг, операционная модель, производство и развитие сети. Поэтому мы ищем человека, который способен одновременно: брать на себя ответственность за результат своего направления; самостоятельно двигать задачи и предлагать решения; открыто обсуждать идеи и сомнения с коллегами; слышать другие профессиональные позиции; договариваться, а не бороться за территорию; помогать другим членам команды там, где его опыт может быть полезен; ставить общий результат бизнеса выше личных амбиций и формальных границ ответственности. Нам нужен сильный командный игрок с предпринимательским мышлением, а не корпоративный функционер и не «герой-одиночка». Что для нас важно: практический опыт открытия и управления мясными магазинами, специализированной продуктовой розницей и/или предприятиями общественного питания; понимание операционной экономики розничной точки; знание мясного продукта: ассортимент, разделка, хранение, потери, списания, требования к качеству; опыт запуска новых объектов — от идеи до открытия и выхода на рабочие показатели. способность работать с цифрами и принимать решения на основании экономики, а не только профессиональной интуиции; предпринимательский подход: умение видеть возможности, быстро проверять гипотезы и находить практические решения; готовность работать «на земле» — лично участвовать в запуске первых объектов, находиться в магазинах, разговаривать с покупателями и сотрудниками, разбираться в возникающих проблемахя; Готовность работать в Казахстане и быть непосредственно вовлечённым в проект. Кого мы, скорее всего, НЕ ищем : Эта позиция вряд ли подойдёт человеку, который: привык управлять исключительно через отчёты и совещания; хочет получить уже полностью описанные процессы и регламенты; считает, что вопросы за пределами его должностной инструкции его не касаются; предпочитает единолично принимать решения и плохо работает в команде сильных коллег; не готов лично участвовать в открытии и настройке первых магазинов. Что мы предлагаем: возможность с нуля создать новое направление внутри действующего бизнеса; значительное влияние на концепцию и бизнес-модель будущей сети; работу непосредственно с собственником и управленческой командой компании; возможность пройти путь от первых пилотных объектов до масштабируемой сети; высокую степень самостоятельности в своей профессиональной зоне при поддержке других членов команды; конкурентный уровень вознаграждения, обсуждаемый индивидуально в зависимости от опыта и формата сотрудничества. Нам интересен человек, которому нравится не просто управлять существующим магазином, а создавать новый бизнес: придумывать, считать, запускать, проверять на практике и вместе с сильной командой превращать работающую модель в сеть.