Управляющий рестораном at ОсОО Танкин Холдинг — NeverHard

Приглашаем в команду — сильного управленца, который умеет эффективно организовать работу ресторана, сформировать сильную команду, обеспечивать высокий уровень сервиса и отвечать за финансово-операционные показатели. Обязанности Организация и контроль ежедневной работы ресторана. Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и контроль сотрудников. Формирование эффективных графиков работы персонала. Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания. Контроль качества блюд, напитков и обслуживания гостей. Работа с гостями, оперативное решение конфликтных ситуаций и повышение уровня клиентской лояльности. Контроль кассовой дисциплины, ежедневной отчетности и финансовых показателей. Выполнение планов по выручке, среднему чеку и другим ключевым KPI. Контроль Food Cost, товарных остатков и эффективного использования ресурсов. Проведение и контроль инвентаризаций. Контроль соблюдения санитарных норм, требований охраны труда и техники безопасности. Взаимодействие с руководством компании и смежными подразделениями. Анализ показателей ресторана и разработка предложений по повышению эффективности работы. Участие в разработке концепции и визуального стиля ресторана. Внесение предложений по улучшению атмосферы, комфорта и визуального восприятия ресторана. Требования Опыт работы управляющим / менеджером ресторана / администратором от 6 лет. Опыт управления командой от 15 сотрудников. Понимание всех основных ресторанных процессов. Знание стандартов сервиса и принципов эффективного управления персоналом. Опыт работы с кассовой дисциплиной, отчетностью и инвентаризациями. Понимание основных финансовых показателей ресторана: выручка, средний чек, Food Cost, ФОТ и KPI. Развитые лидерские и организаторские качества. Высокая ответственность и ориентация на результат. Умение самостоятельно принимать решения и работать в режиме многозадачности. Клиентоориентированность и сильные коммуникативные навыки. Мы предлагаем Конкурентную заработную плату: оклад + бонусы. Стабильную работу в развивающейся компании. Возможность профессионального и карьерного роста. Работу в сильной команде и современном ресторане. Официальное оформление О вакансии Если вы умеете управлять рестораном как бизнесом, эффективно работать с командой, контролировать показатели и создавать сервис, ради которого гости возвращаются, — будем рады видеть вас в команде.