Су-шеф at Шинторг-центр in Актобе. Skills: Food Preparation, Organization, Quality Control, Team Management, sanitation standards. Apply on NeverHard.
Company
Шинторг-центр
Location
Актобе
Type
full_time
Required skills:
Food Preparation
Organization
Quality Control
Team Management
sanitation standards
Су-шеф В ресторан су-шеф в команду кухни. Ищем ответственного и опытного специалиста, который сможет организовать работу кухни, контролировать качество блюд и помогать шеф-повару в управлении командой. Обязанности Организация и контроль работы кухни в течение смены. Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд. Контроль качества и подачи блюд. Распределение задач между сотрудниками кухни. Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов. Контроль за наличием и качеством продуктов. Участие в приемке продуктов и инвентаризациях. Контроль расхода продуктов и минимизация списаний. Обучение и адаптация сотрудников кухни. Замещение шеф-повара во время его отсутствия. Поддержание порядка и дисциплины на кухне. Требования Опыт работы на позиции су-шефа/старшего повара от [1–3 лет] . Знание технологии приготовления блюд. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Организаторские способности. Ответственность, внимательность и стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Готовность работать в интенсивном режиме. Условия Стабильная заработная плата Официальное трудоустройство. Питание за счет компании. Своевременная выплата заработной платы. Возможность профессионального роста. Работа в профессиональной команде. Если вы умеете организовать кухню, держать качество под контролем и готовы быть надежной опорой шеф-повара — ждем ваше резюме!