Технолог кондитерских изделии подразделение "Кондитерский цех" at Фиркан — NeverHard

Обязанности: Разработка и совершенствование рецептур кондитерских изделий (тортов, пирожных, печенья, десертов и др.). Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Контроль соблюдения технологии производства на всех этапах. Расчет рецептур, норм расхода сырья и себестоимости продукции. Внедрение новых видов продукции и проведение пробных выработок. Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности пищевой продукции. Подбор и контроль режимов работы оборудования (температура, время выпечки, охлаждение и т.д.). Ведение технологической документации: технологических карт, инструкций, спецификаций, журналов контроля. Контроль сроков годности, условий хранения сырья и готовой продукции. Требования: Высшее образование в пищевой отрасли Опыт работы на аналогичной сфере от 6 лет Опыт работы технологом в кондитерском производстве Знание технологии приготовления кондитерских изделий Контроль технологического процесса на всех этапах производства Умение работать с рецептурами и технологической документацией Внимательность, ответственность, стрессоустойчивость, организованность Условия: 6/1 С 09:00 до 18:00ч Заработная плата оговаривается при собеседовании Стабильная работа в развивающемся производстве Возможность профессионального развития. Имеется горячий обед Развозка в черте города Своевременная выплата заработной платы Официальное трудоустройство согласно ТК РК