Заведующий собственного производства супермаркета в Усть-Каменогорске at УК ТРК — NeverHard

На позиции заведующего собственного производства супермаркета Вам предстоит: Организовывать работу бесперебойной работы цехов собственного производства Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью мясной цех, горячий цех, полуфабрикаты, салатный цех, хлебобулочный и кондитерский цех; Направление деятельности коллектива на обеспечение своевременного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Осуществлять расстановку поваров, кондитеров и других работников производства. Управлять ресурсами производства и оптимизировать расходы, увеличивать доходность производства; Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Создавать комфортных условий для оптимизации производственных процессов, обучения новейшим технологиям, эффективно задействовать оборудование и углублять профессиональные навыки подчиненных для повышения уровня качества создаваемой продукции; Контроль качества выпускаемой продукции собственного производства; Проводить отработки по сырью, контролировать заказы сырья для производственных цехов; Управлять командой от 40 человек, подбор и обучение. Анализировать, планировать и контроллировать ключевые показатели производственных процессов: товарооборот, потери, исполнение плана продаж ,контроль затрат; Мы ожидаем, что вы: Имеете опыт успешного руководства крупного производственного цеха более 6 лет; Знаете и понимаете бизнес-процессы общепита розничной торговли; (имеете навыки работы с калькуляционными картами и технологическими картами). Опыт работы с ветриной, выкладкой Умеете критически оценивать ситуацию, выявлять проблемы и находить правильные решения; Ориентированы на качество и на результат; Любите перемены и видите в них возможность развития; Умеете управлять персоналом и являетесь Лидером. Преимуществом будет: Образование: высшее - технологическое, технолог пищевого производства; Опыт работы на руководящей должности в общепите, в розничных сетях; Уверенный пользование ПК, пакетом программ MS Excel, Word. Мы предлагаем: Работа в лучшем супермаркете Усть-Каменогорска Официальное оформление согласно ТК РК; Стабильные выплаты заработной платы; Премия по результатам работы; Возможность профессионального и карьерного роста.