Главный специалист по развитию кафетериев, направление "Еда" at Гелиос — NeverHard

Обязанности: Развитие ассортимента продукции собственного производства, рост продаж по ключевым позициям меню Управление ассортиментной матрицей: ввод, вывод и ротации позиций Разработка новых позиций: рецептура, технологическая карта, фото-стандарт; контроль себестоимости и участие в ценообразовании Взаимодействие с производственным цехом по объемам, качеству и срокам поставки продукции Разработка и контроль стандартов подачи, выкладки и оформления продукции на АЗС Формирование отчетности и аналитики по направлению "Еда" Требования: Образование высшее профессиональное (общественное питание, технология продуктов, продажи), допускается средне-специальное Опыт работы: от 2-х лет в общественном питании/ продажах при высшем образовании, либо от 3-х лет на аналогичной должности( при средне-специальном) Должны знать технологию производства кулинарной продукции, принципы ценообразования и расчета себестоимости, MS Excel Условия: График работы: пятидневка, 8-часовой рабочий день, с 8:30 до 17:30 часов Периодические выезды в филиалы для проверки качества продукции и соблюдения стандартов