Администратор банкетного ресторана at Инжир-Яссауи — NeverHard

Обязанности: Встреча гостей и заказчиков. Консультация клиентов по проведению банкетов, свадеб, юбилеев и других мероприятий. Заключение договоров и прием предоплаты (если предусмотрено). Ведение календаря бронирований и контроль расписания мероприятий. Контроль подготовки зала перед каждым мероприятием. Проверка чистоты зала, санузлов, кухни и прилегающей территории. Контроль работы официантов, техперсонала и хостес. Проведение планерок перед началом мероприятия. Контроль сервировки столов согласно утвержденной схеме. Контроль работы кухни и своевременной подачи блюд. Решение всех вопросов гостей во время мероприятия. Контроль соблюдения стандартов сервиса. Контроль сохранности имущества ресторана. Прием товара и контроль наличия расходных материалов. Ведение кассовой дисциплины и ежедневной отчетности (при необходимости). Составление графика работы сотрудников. Контроль трудовой дисциплины персонала. Обучение и адаптация новых сотрудников. Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Контроль закрытия мероприятия и сдачи смены. Подготовка ежедневного отчета руководителю. Выполнение поручений руководства. Требования: Опыт работы администратором ресторана или банкетного зала от 3 лет Грамотная речь и презентабельный внешний вид. Ответственность, стрессоустойчивость и организованность. Умение управлять коллективом. Навыки работы с клиентами и продажами. Уверенное владение компьютером и офисными программами. Готовность работать в вечернее время и по выходным.