Шеф-кондитер at Азия-Лайн — NeverHard

В гостинично-ресторанный комплекс требуется Шеф-кондитер — профессионал, который возглавит кондитерское производство, будет развивать ассортимент и обеспечивать стабильно высокое качество продукции. Обязанности: Разработка новых десертов, тортов и сезонных кондитерских изделий. Обновление и совершенствование ассортимента. Организация и контроль работы кондитерского цеха. Обеспечение бесперебойного производственного процесса. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Соблюдение технологических карт, рецептур и санитарных норм. Управление командой кондитеров: подбор, обучение, адаптация и развитие сотрудников. Составление графиков работы и распределение обязанностей. Контроль соблюдения стандартов хранения сырья и готовой продукции. Контроль товарных остатков, участие в заказе сырья и минимизация списаний. Оптимизация производственных процессов и себестоимости продукции. Взаимодействие с руководством по вопросам развития кондитерского направления. Требования: Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 6 лет. Профессиональное знание современных кондитерских технологий. Опыт разработки авторских десертов и тортов. Навыки управления персоналом и организации производственного процесса. Высокий уровень ответственности, лидерские качества и организованность. Знание санитарных норм и стандартов пищевого производства. Умение работать в режиме многозадачности и принимать оперативные решения. Мы предлагаем: Заработную плату 700 000 ₸ на руки . Стабильную работу в гостинично-ресторанном комплексе. График работы 5/2 (выходные — воскресенье и понедельник). Рабочее время с 09:00 до 18:00 . Возможность реализовывать собственные идеи и развивать кондитерское направление. Дружный коллектив и комфортные условия труда. Своевременную выплату заработной платы. Адрес: Кадыргали Жалаири 4;