Шеф - повар в сеть столовых at Полина — NeverHard

Добро пожаловать в нашу компанию - это сеть кофеен " Q COFFEE SHOP" и сеть столовых " COOKSHOP" ! Мы создаём современные пространства с качественным сервисом, вкусной едой и сильной командой. Сейчас мы ищем шеф-повара, который поможет развивать направление корпоративного питания, выстраивать процессы на кухне и поддерживать высокий стандарт качества. Что мы предлагаем: График работы: 5/2; Стабильную заработную плату с выплатами 2 раза в месяц (5 и 20 числа) без задержек; Оплачиваемую стажировку; Ежегодный оплачиваемый отпуск; Бесплатное питание; Возможность влиять на организацию работы кухни и выстраивать процессы; Поддержку руководства и возможность профессионального развития; Работу в стабильной компании с долгосрочным сотрудничеством. Ваши обязанности: Приготовление блюд для линии раздачи столовой (большие объемы производства); Приготовление завтраков, супов, горячих блюд, салатов, блинов и мясных заготовок; Полный цикл подготовки продукции: заготовки, приготовление и выдача; Контроль качества блюд и соблюдение технологических карт; Формирование заявок и закуп продуктов; Контроль остатков и сроков годности продукции; Соблюдение санитарных норм, чистоты и порядка на рабочем месте; Работа с большим объемом продукции и поддержание бесперебойной работы кухни. Наши требования: Опыт работы шеф-поваром/су-шефом в столовой, кафе или на производстве общественного питания от 3 лет; Опыт управления командой поваров и организации работы кухни; Знание технологии приготовления блюд и работы с большими объемами производства; Умение составлять заявки на закуп продуктов и контролировать остатки; Знание санитарных норм, требований к хранению продукции; Навыки составления меню, проработки блюд и контроля себестоимости; Умение организовывать работу кухни, распределять задачи и контролировать персонал; Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость и высокий уровень самоорганизации; Если вы готовы работать в команде и развиваться вместе с нами, будем рады видеть вас!