Бренд Шеф-Бармен в сеть ресторанов at Григорян С М — NeverHard

Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают сердца Гостей и поражают вау-эффектом. На 2026 год в сеть ресторанов входят: Café Leffe, SunqarBar&Restaurant. Каждый ресторан уникален своим подходом и концептуальностью. Приглашаем в команду опытного Бренд-шефа бармена , который будет отвечать за развитие барного направления сети, создание авторской барной концепции и повышение качества сервиса. Обязанности: Разработка и обновление барного меню, сезонных и авторских коктейлей. Формирование единой барной концепции сети ресторанов. Разработка и внедрение технологических карт и стандартов приготовления напитков. Контроль качества приготовления напитков и соблюдения стандартов на всех объектах. Обучение, адаптация и аттестация барменов. Разработка обучающих материалов и проведение мастер-классов. Контроль себестоимости, фудкоста и барных показателей. Работа с поставщиками, участие в подборе ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции. Анализ продаж, внедрение мероприятий по увеличению среднего чека и прибыли бара. Контроль проведения инвентаризаций и минимизация потерь. Требования: Опыт работы бренд-шефом барменом, бар-менеджером от 3-х лет. Опыт разработки коктейльных и барных карт. Отличные знания классических и современных технологий приготовления напитков. Опыт обучения и управления командой. Знание стандартов сервиса и ресторанного бизнеса. Навыки анализа продаж, управления себестоимостью и контроля остатков. Ответственность, лидерские качества, инициативность и высокий уровень самоорганизации. Мы предлагаем: Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по итогам собеседования). Работу в динамично развивающейся группе ресторанов. Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в развитии бренда. Официальное трудоустройство. Корпоративное питание. Дружную команду профессионалов. Если вы хотите создавать современные барные концепции, вдохновлять команду и развивать культуру барного искусства вместе с нами — будем рады познакомиться!