Повар / помощник повара at ЖУМАБАЕВА К.С — NeverHard

Обязанности: Разработка и контроль меню и рецептур: создание меню, составлять технико-технологические карты (ТТК) и меню с калькуляцией на каждого сотрудника Контроль технологического процесса: Вы должны строго следить, чтобы весь персонал кухни готовил блюда именно по вашим картам, соблюдал рецептуры, время тепловой обработки и не нарушал санитарные нормы Обеспечение качества и безопасности продуктов Управление запасами и поставками Требования: Обязательно наличие среднего профессионального или высшего образования Наличие санитарной книжки Знание оборудования