Технолог кондитерских изделии at Фиркан — NeverHard

Обязанности: Разработка и совершенствование рецептур кондитерских изделий (тортов, пирожных, печенья, конфет, десертов и др.). Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Контроль соблюдения технологии производства на всех этапах. Расчет рецептур, норм расхода сырья и себестоимости продукции. Внедрение новых видов продукции и проведение пробных выработок. Контроль соблюдения санитарных норм, правил гигиены и требований безопасности пищевой продукции. Подбор и контроль режимов работы оборудования (температура, время выпечки, охлаждение и т.д.). Ведение технологической документации: технологических карт, инструкций, спецификаций, журналов контроля. Контроль сроков годности, условий хранения сырья и готовой продукции. Требования: Среднее специальное или высшее образование по специальности, связанной с пищевым производством или технологией продуктов питания. Опыт работы по специальности от 1 года Разработка и корректировка рецептур. Контроль технологического процесса на всех этапах производства. Внимательность, ответственность, аккуратность, организованность Условия: 6/1 С 09:00 до 18:00ч Имеется горячий обед Развозка в черте города Мотивационная сетка по заработной плате оговаривается при собеседовании Своевременная выплата заработной платы Официальное трудоустройство согласно ТК РК