Технолог молочного производства at Атамекен-Агро — NeverHard

Обязанности: Организация и контроль технологического процесса переработки молока. Разработка, внедрение и совершенствование технологий производства сыров, сливочного масла и иной молочной продукции. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства. Обеспечение соблюдения технологических регламентов, рецептур и стандартов качества. Участие в разработке новых видов продукции и оптимизации существующих технологий. Контроль санитарного состояния производственных помещений и оборудования. Анализ производственных показателей, выявление причин отклонений и разработка корректирующих мероприятий. Взаимодействие с лабораторией, производственным персоналом и службами контроля качества. Ведение технологической документации, отчетности и производственных журналов. Контроль соблюдения требований пищевой безопасности и действующих нормативных документов. Требования: Высшее, среднее образование по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Пищевая технология» или смежным направлениям. Опыт работы технологом молочного производства не менее 3 лет. Практический опыт производства сыров и сливочного масла обязателен. Знание технологий приёмки, переработки и хранения молока. Знание требований HACCP, санитарных норм и стандартов качества пищевой продукции. Опыт разработки технологических карт и производственной документации. Уверенный пользователь ПК (Microsoft Office, Excel, специализированные программы учёта производства приветствуются). Знание современных технологий молочной переработки и оборудования молочных заводов. Планируемая дата выхода сотрудника: по мере результатов поиск Условия: график 5/2 стабильная заработная плата развозка имеется