Бренд-шеф повар группы ресторанов at Григорян С М — NeverHard

Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают сердца Гостей и поражают вау-эффектом. На 2026 год в сеть ресторанов входят: Café Leffe, SunqarBar&Restaurant, Вкус Востока. Каждый ресторан уникален своим подходом и концептуальностью. Основные требования: Опыт работы на позиции Бренд Шеф повар в крупном ресторанном холдинге от 2-х лет – обязателен! Знание современных кулинарных тенденции Хорошо развитые вкусовые рецепторы и креативность Высокие организаторские способности и отличное понимание технологических процессов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов Опыт управления персоналом Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость Знание документооборота по подразделению Функциональные обязанности: Разработка новых блюд, постоянное усовершенствование вкусовых качеств уже имеющихся в меню блюд Обеспечение стабильного качества приготовления блюд в ресторане: вкусовые качества, подача и тайминг, соблюдение технологии приготовления Постоянный анализ себестоимости блюд, снижение себестоимости без потери качества Организация производственного процесса на кухне Своевременный контроль состояния оборудования, участие в подборе, подключении и внедрении в производственный процесс нового оборудования с обязательным обучением персонала правилам использования новой техники и инвентаря Составление технологических и калькуляционных карт вместе с технологом Соблюдение санитарных правил и техники безопасности Набор, обучение и мотивация персонала кухни, создание благоприятного климата в команде Проведение мастер-классов и дегустаций Разработка и составление обновленных и сезонных меню Условия: Конкурентный уровень заработной платы (обсуждаются с успешным кандидатом индивидуально) Опыт работы в группе ресторанов Возможность профессионального карьерного и финансового роста Работа с качественными продуктами и новыми технологиями График работы 5/2 Удобное место расположения ресторанов в центре города Стань частью большой команды "EdoRestaurants". Создавай рестораны будущего с нами! Ждем Ваши резюме!