Шеф-повар/Су-шеф европейской кухни at Фортуна — NeverHard

Ищем су-шеф-повара, который сможет исполнять также обязанности шеф повара в ресторане в ТРЦ "Азия Парк" Что мы от вас ожидаем: опыт работы от 3 лет на должности су шефа и шеф повара; знание европейской кухни; знание стандартов безопасности и санитарии; пунктуальность, трудолюбие и организаторские навыки; Чем нужно заниматься: -организация и контроль работы кухни и ресторана -контроль качества приготовления, оформления и подачи блюд в соответствиями со стандартами - проводить снятие и разбор остатков раз в месяц; - контролировать соблюдение технологий приготовления блюд; - контролировать качество приходящей продукции и взаимодействовать с поставщиками, - обучать и стажировать новых сотрудников; - контролировать техническое состояние кухни