Повар горячего цеха at Кахарова — NeverHard

Обязанности: Приготовление пищи: Осуществлять приготовление супов, соусов, вторых блюд, гарниров и горячих закусок в соответствии с технологическими картами, рецептурами и стандартами заведения. Подготовка сырья: Производить первичную обработку продуктов (мойка, бланшировка), подготовку полуфабрикатов. Работа с оборудованием: Правильно эксплуатировать кухонное оборудование (плиты, жарочные шкафы, пароконвектоматы). Оформление блюд: Производить порционирование, оформление и выдачу блюд на раздачу. Контроль качества: Следить за качеством используемого сырья, соблюдать нормы закладки продуктов и выход готовых блюд. Соблюдение норм: Строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы, правила личной гигиены, правила хранения продуктов (товарное соседство). Требования: Среднее профессиональное образование или специальная подготовка. Наличие действующей медицинской книжки. Знание рецептур, технологии приготовления блюд, правил эксплуатации оборудования Условия: ОСТАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРИ СОБЕСЕДОВАНИИ!!!