NeverHard
Повар лепщик at Смаилов «Bitanga» — NeverHard
Повар лепщик at Смаилов «Bitanga» in Алматы. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Смаилов «Bitanga»
- Location
- Алматы
- Type
- not_specified
Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA, в Алматы. Приглашает в свою команду, Повара лепщика ! Открытие планируется в середине июня Dostyk Plaza! Обязанности : Приготовление полуфабрикатов ручной лепки: Лепка пельменей, вареников, чебуреков, блины, пампушки, и др. Соблюдение формы, веса и количества изделий в соответствии со стандартами/техкартами. Подготовка ингредиентов: Замес и разделка теста (при необходимости). Подготовка начинок: мясных, овощных, сырных, сладких и др. Контроль качества сырья (свежесть мяса, зелени, специй и т.д.). Соблюдение санитарных норм: Регулярная дезинфекция поверхности и инвентаря. Соблюдение температурных режимов хранения начинок и полуфабрикатов. Формовка и укладка изделий: Лепка вручную или с использованием форм/оборудования. Укладка на поддоны, в формы или в гастроёмкости с последующей маркировкой и хранением. Соблюдение норм расхода и веса: Точное соблюдение заданного веса каждого изделия. Минимизация отходов и брака. Работа в команде: Взаимодействие с поварами и кухонными работниками. Своевременное выполнение объёмов по заказу (производство и т.д.) Навыки и требования: Опыт лепки вручную (скорость и точность). Знание основ санитарии и
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.