NeverHard
Заместитель управляющего (ресторан Горыныч Новая Рига) at Лаванда — NeverHard
Заместитель управляющего (ресторан Горыныч Новая Рига) at Лаванда in Москва. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Лаванда
- Location
- Москва
- Type
- not_specified
Новый ресторан «ГОРЫНЫЧ» на Новой Риге (альянс White Rabbit Family) ищет сильного заместителя управляющего — правую руку руководителя, готового расти до позиции директора. О роли Заместитель управляющего — ключевой партнёр управляющего в операционном и финансовом управлении рестораном. Это позиция для тех, кто умеет видеть ресторан целиком: от качества сервиса в зале до структуры P&L-отчёта. Чем предстоит заниматься Управление командой зала Выстраивать сильную и слаженную команду: хостес, официанты, ранеры, бармены Подбирать, адаптировать, обучать и развивать сотрудников Формировать культуру сервиса, мотивировать команду и удерживать ключевых людей Контролировать стандарты обслуживания и работу смен Операционное управление и сервис Поддерживать высочайшие стандарты гостеприимства White Rabbit Family Работать с гостевыми отзывами, разбирать сложные ситуации Проводить внутренние проверки и аудиты сервиса Финансы и работа с показателями Понимать структуру P&L-отчёта и влиять на ключевые статьи Управлять бюджетами: ФОТ, хозяйственные расходы, расходники Работать над ростом выручки: средний чек, оборачиваемость, допродажи, программы для гостей Анализировать показатели смен и предлагать
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.