NeverHard
Повар холодного цеха в ресторан "Высота 5642" at A. Hashkhaev — NeverHard
Повар холодного цеха в ресторан "Высота 5642" at A. Hashkhaev in Ростов-на-Дону. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- A. Hashkhaev
- Location
- Ростов-на-Дону
- Type
- not_specified
Ресторанные проекты A. Hashkhaev - это рестораны "Высота 5642", "Сыроварня" и "PRO.Хинкали" являющиеся совместными проектами с Novikov Group, а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г. Ростове-на-Дону. Мы — ресторан премиум-класса, где вкус начинается с продукта, а характер кухни раскрывается в точности исполнения. Холодный цех для нас — это не просто нарезка и сборка, а баланс текстур, свежесть и филигранная эстетика каждой тарелки. Сейчас мы ищем повара холодного цеха , для которого порядок на станции — это основа, а стабильное качество — профессиональная норма. Что будет входить в обязанности: — Готовить блюда холодного цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами ресторана. — Контролировать вес порций, внешний вид подачи и органолептику на каждом этапе приготовления. — Подготавливать рабочую станцию к сервису: нарезка, заготовки, инвентарь и необходимый запас продукции. — Следить за качеством сырья, условиями хранения и соблюдением товарного соседства. Для нас важно: — Опыт работы поваром холодного цеха обязателен. — Аккуратность, чистоплотность, дисциплина и внимательность к деталям. — Умение работать в интенсивном ритме, сохраняя стабильность вкуса и подачи. Что
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.