NeverHard
Менеджер проекта по развитию общественного питания (формат САМООБСЛУЖИВАНИЕ) at ИУП БелВиллесден — NeverHard
Менеджер проекта по развитию общественного питания (формат САМООБСЛУЖИВАНИЕ) at ИУП БелВиллесден in Минск. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- ИУП БелВиллесден
- Location
- Минск
- Type
- not_specified
Компания ИУП "БелВиллесден" приглашает на работу менеджера проекта по развитию общественного питания (формат САМООБСЛУЖИВАНИЕ) Обязанности: Управление проектами по созданию, запуску и развитию точек общественного питания с полной или частичной системой самообслуживания (линия раздачи, "шведский стол", фуд-корт, корпоративная столовая, кулинария с обеденным залом. Разработка формата и концепции; Внедрение стандартов самообслуживания; Экономика и ценообразование (расчет плановой себестоимости блюд); Запуск новых точек (участие в планировании зоны раздачи и зала совместно с отделом строительства/эксплуатации); Организация обучения персонала перед открытием (как работать на линии, как общаться с гостями, как контролировать остатки); Запуск пилотных проектов: тестирование формата в 1-2 магазинах/объектах, сбор данных; Ассортимент и работа с сезонностью (формирование сменного меню недельное/сезонное с учетом оборачиваемости); Внедрение технологических карт(ТТК) для всех блюд на линии; Разработка и внедрение программ лояльности для посетителей столовой / фуд-корта; Обучение администраторов магазинов и линейного персонала правилам самообслуживания; Предоставление регулярной отчетности. Тре
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.