NeverHard
Су-шеф at Новоторжский Купец — NeverHard
Су-шеф at Новоторжский Купец in Торжок. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Новоторжский Купец
- Location
- Торжок
- Type
- not_specified
Обязанности: Соблюдение заданного стандарта внешнего вида подаваемых блюд, их соответствия технологическим картам, в том числе и по органолептическим показателям. Контроль качества продуктов от поставщиков, приёмка товара по накладным и ведение прочей оперативной документации. Контроль за соблюдением сотрудниками санитарных норм и правил хранения продуктов, трудовой дисциплины и правил безопасности. Требования: Знание рецептур, особенностей приготовления и подачи всех блюд в меню ресторана и бара, в том числе кондитерского и хлебного производства. Способность руководить оперативной работой кухни, кондитерского и заготовочного цехов в отсутствии шеф-повара и бренд-шефа. Успешный опыт работы на профессиональной кухне с управлением командой Условия: Интересная работа под руководством именитого Шефа. Широкие возможности для карьерного роста.
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.