NeverHard
Медицинская сестра диетическая/ медицинский брат at ГУЗ Областной кожно-венерологический диспансер — NeverHard
Медицинская сестра диетическая/ медицинский брат at ГУЗ Областной кожно-венерологический диспансер in Липецк. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- ГУЗ Областной кожно-венерологический диспансер
- Location
- Липецк
- Type
- internship
Обязанности: - Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении пищеблок. - Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).- Осуществлять контроль за работой раздаточной. - Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных. - Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке. - Проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками раздаточной по организации лечебного питания в лечебно-профилакти
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.