NeverHard
Бренд-шеф повар в сеть кофеен at Полина — NeverHard
Бренд-шеф повар в сеть кофеен at Полина in Алматы. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Полина
- Location
- Алматы
- Type
- not_specified
Q Coffee Shop - сеть премиум кофеен! Успешная и развивающаяся сеть кофеен Q Coffee Shop ищет Бренд-шеф повара - сильного профессионала, ориентированного на качество, гостеприимство и командный результат. Если вы заинтересованы в развитии сети, умеете выстраивать процессы, работать с меню и стандартами, а также готовы влиять на стратегию развития бизнеса - будем рады знакомству. Обязанности: Планирование и организация работы ресторанов: Организация и контроль рабочих процессов на кухне; Управление оборудованием; Контроль хранения продуктов и материалов; Организация рабочих мест и соблюдение санитарных норм; Разработка и оптимизация меню: Разработка и внедрение нового меню; Регулярное обновление и оптимизация меню с учётом сезонности и предпочтений гостей; Калькуляция блюд и продуктов; Контроль себестоимости (ТТК), food cost и оптимизация затрат; Обучение и развитие персонала: Обучение сотрудников технологическим процессам; Разработка и внедрение эффективных методик обучения; Контроль качества работы персонала; Разработка и контроль стандартов: Создание и внедрение стандартов хранения и приготовления блюд; Контроль соблюдения стандартов качества; Разработка и контроль чек-листов по в
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.