NeverHard
Шеф-повар (современная столовая) at Сан Диего — NeverHard
Шеф-повар (современная столовая) at Сан Диего in Москва. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Сан Диего
- Location
- Москва
- Type
- not_specified
Шеф-повар столовой (БЦ класса А) Открываем новую современную столовую в бизнес-центре класса А 📍 Новоданиловская набережная 12 (м. Тульская / Верхние Котлы) Запуск — вторая половина мая. У нас есть действующие проекты в Москве и Санкт-Петербурге. Пример вы можете посмотреть на сайте bistrolunchbox.ru Ищем не просто опытного «повара», а полноценного руководителя с ответственностью за результат: операционку, команду и качество. Задача Обеспечить стабильный запуск и стабильную работу столовой за счет качества продукта и сильной команды. Обязанности: - Запуск столовой на базе существующего меню (командировка в существующий проект в СПб, изучение меню с последующими самостоятельными проработками, укомплектование и адаптация команды, закупка продуктов и инвентаря на старт, интеграция стандартов работы) - Организация и контроль работы производства, а также качества приготовления/подачи блюд - Обучение и эффективное распределение труда персонала кухни - Проведение и разбор инвентаризаций - Составление заявок и своевременный заказ сырья, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации - Личное участие в процессе приготовления блюд - Проведение бракеража приг
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.