NeverHard
Заведующий производством at Азия Мол — NeverHard
Заведующий производством at Азия Мол in Минск. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Азия Мол
- Location
- Минск
- Type
- not_specified
Компания Golden Project, рестораны Gan Bei и Golden Coffee в ТЦ Dana Mall в поисках Заведующего производством Обязанности: - управление подразделениями кухня (заявки, входящий контроль продукции, контроль остатков на складе, коммуникация с отделом закупок) - управление сотрудниками и участие в подборе (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация, контроль соблюдения ПВТР); - решение технических вопросов; - участие в разработке нового меню, сезонных предложений. Проведение дегустаций и проработок; - организация, ежедневный контроль работы подразделений и непосредственное участие в рабочих процессах; - контроль соблюдения пищевой безопасности и санитарных норм; - контроль технологии приготовления и подачи блюд (контроль качества и количества заготовок, продуктов) - проведение инвентаризаций, анализ результатов, контроль остатков, минимизация списаний; Требования: - опыт работы шеф-поваром/заведующим производством в ресторане от 3ех лет; - профильное образование; - знание и владение нормативной и технологической документацией; - опыт управления коллективом; - умение оптимизировать рабочие процессы; Условия: - официальное трудоустройство по контракту; - скользящий график работы;
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.