NeverHard
Заведующий производством at Кенжехан — NeverHard
Заведующий производством at Кенжехан in Алматы. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Кенжехан
- Location
- Алматы
- Type
- not_specified
Обязанности: Организовывать работу подчиненного персонала (более 40 человек), осуществлять расстановку поваров и других работников производства; Составлять графики выхода подчиненного персонала на работу, распределять между ними обязанности, выдавать задания на смену в устной и/или письменной форме; Обеспечивать выполнение плана приготовления и реализации пищи с соблюдением установленной технологии приготовления пищи, санитарных норм и правил, высокого качества обслуживания посетителей (наша столовая обслуживает 1 500 человек); Обеспечивать постоянное улучшение качества приготовления пищи и обслуживания посетителей; Контролировать рациональное использование материальных и трудовых ресурсов в закрепленном подразделении; Обеспечивать правильное хранение пищевых продуктов, соблюдать правила товарного соседства при хранении, переработке сырой и готовой продукции и обеспечить их сохранность; Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции и сокращению расхода материальных, трудовых и энерг
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.