NeverHard
Повар / Demi Chef de Partie at The St. Regis Astana — NeverHard
Повар / Demi Chef de Partie at The St. Regis Astana in Астана. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- The St. Regis Astana
- Location
- Астана
- Type
- not_specified
ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ: Взаимодействует и сотрудничает с другими членами кухонной бригады по мере необходимости Перемещается между различным оборудованием для изучения и развития всевозможных кулинарных навыков Взаимодействует и сотрудничает с другими отделами и другими разделами продуктов питания и напитков в зависимости от ситуации. Поддерживает связь с Су-шефом и Шеф-Поваром, ответственными за обеспечение чистоты и санитарных стандартов. Работать в отделе или департаменте, разделяя нагрузку. Посещает учебные классы согласно плану обучения. Изучает противопожарные меры безопасности отеля, а также инструкции по эксплуатации противопожарного оборудования кухни. Отвечает за хранение и сборку, а также правильную организацию всех хранилищ и холодильных помещений. Проводит антимикробную обработку всех поставок фруктов и овощей Практикуется и наблюдает за работой, направленной на достижение высокого уровня чистоты и гигиены, а также минимальных пищевых и топливных отходов. Готовит горячие соусы, мясо и рыбу, овощи, блюда из риса и картофеля, салатные заправки, закуски, салаты и блюда в соответствии с установленными рецептами и методами Обеспечивает чистоту и организованность отдела. Помогает
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.