NeverHard
Бар менеджер at «ALATAU MILL» — NeverHard
Бар менеджер at «ALATAU MILL» in Алматы. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- «ALATAU MILL»
- Location
- Алматы
- Type
- not_specified
Обязанности: Организовывать и контролировать работу бара. Разрабатывать барное меню и карту напитков. Контролировать качество приготовления напитков и уровень сервиса. Управлять персоналом бара (бармены, барбэки): подбор, обучение, составление графиков. Обеспечивать соблюдение стандартов обслуживания. Контролировать наличие и своевременное пополнение ассортимента. Вести учет товарно-материальных ценностей (алкоголь, ингредиенты, инвентарь). Проводить инвентаризации и анализировать результаты. Контролировать себестоимость и списания. Работать с поставщиками: заказы, переговоры, контроль поставок. Разрабатывать акции, спецпредложения и мероприятия в баре. Контролировать соблюдение санитарных норм и правил хранения продукции. Решать конфликтные ситуации с гостями. Требования: Умение организовать работу контактного бара. Знание экономики бара и производственного процесса. Понимание взаимосвязи между эффективностью работы, прибыльностью, ценой и качеством. Знание технологического процесса. Умение красиво и правильно отдавать алкогольные и безалкогольные напитки. Умение работать с командой, передавать свои навыки. Умение эффективно организовывать рабочий процесс на баре. Умение четко объ
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.