NeverHard
Главный технолог пищевого производства at Брянские полуфабрикаты — NeverHard
Главный технолог пищевого производства at Брянские полуфабрикаты in Брянск. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Брянские полуфабрикаты
- Location
- Брянск
- Type
- not_specified
В связи с ростом объёмов выпуска продукции ищем ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА по производству замороженных полуфабрикатов, деликатесов и колбасы на активно развивающееся предприятие "Брянские полуфабрикаты". Обязанности: взаимодействие с поставщиками сырья и контроль качества сырья при закупке и хранении; разработка и утверждение нового ассортимента продуктов и рецептур с оформлением соответствующих нормативных документов, расчёт норм расхода; составление технологических карт производственного процесса; контроль за соблюдением санитарных норм и гигиены; контроль производственного процесса на всех этапах и корректировка норм расхода сырья в целях оптимизации затрат; организация и совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества, снижения себестоимости; учёт норм отходов и затрат в процессе обработки новых видов сырья; анализ причин брака и разработка методов его устранения. Требования: опыт работы главным технологом на предприятиях мясопереработки более 3 лет обязателен; образование высшее профессиональное; глубокое знание нормативных документов, ГОСТов и технических регламентов в области пищевого производства; коммуникабельность, умен
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.