NeverHard
Шеф-координатор at JS Алматы — NeverHard
Шеф-координатор at JS Алматы in Алматы. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- JS Алматы
- Location
- Алматы
- Type
- not_specified
JanymSoul ищет Шеф-координатора кухни
Присоединяйся к управленческой команде JanymSoul — сети караоке-баров, которая активно масштабируется в Казахстане.
О нас
JanymSoul — это 12 действующих заведений, запущенных с 2020 года.
Мы создаём яркие бары с атмосферой, сервисом, сильной кухней, баром и профессиональным звуком.
Сейчас мы ищем шефа-координатора — специалиста, который будет отвечать за стандарты кухни, себестоимость и стабильную работу всех объектов.
❗️Важно: это НЕ позиция бренд-шефа.
Нам не нужен креатив и разработка меню — нам нужен сильный операционный управленец.
Чем предстоит заниматься:
• Контроль и снижение
food cost
по сети
• Выстраивание и соблюдение
единых стандартов кухни
• Контроль работы кухонь на всех объектах
• Анализ себестоимости, списаний, потерь
• Взаимодействие с бренд-шефом сети (по меню и изменениям)
• Оптимизация закупа и работа с поставщиками
• Контроль инвентаризаций и корректности учета
• Участие в формировании
графиков кухни и labor cost
• Командировки по объектам (регулярные проверки)
Наш идеальный кандидат:
• Опыт работы в HoReCa (обязательно)
• Опыт управления кухней
в нескольких заведениях или сети
• Глубокое понимание:
food cost
списаний
себес
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.