NeverHard
Старший су шеф at Like Service — NeverHard
Старший су шеф at Like Service in Астана. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Like Service
- Location
- Астана
- Type
- internship
LC Family Group - ресторанная управляющая компания с уникальным ассортиментом авторских блюд и кондитерских изделий, стильным дизайном интерьеров, высоким сервисом и лояльной клиентской базой. Наши кофейни известны под названиями "La creme", "Delish", "Pate" и "Cult" . Это казахстанский бренд созданный в лучших европейских традициях. В настоящее время мы в поиске старшего су шефа в La creme Обязанности : Управление производством: Организация и контроль ежедневной работы кухни. Контроль соблюдения технологических карт, рецептур, норм выхода и подачи блюд. Обеспечение бесперебойной работы всех участков кухни. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Оптимизация производственных процессов (скорость, логистика, потери). Управление персоналом кухни: Распределение задач между сотрудниками кухни по сменам. Контроль дисциплины, внешнего вида, соблюдения санитарных норм. Наставничество и обучение поваров, ввод новых сотрудников. Оценка работы персонала, участие в аттестациях. Формирование заявок на подбор персонала (совместно с шеф-поваром). Контроль стандартов и безопасности: Соблюдение санитарно-гигиенических норм (СЭС, ХАССП). Контроль условий хранения, сроков годност
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.