NeverHard
Повар кавказской кухни at RESSORA — NeverHard
Повар кавказской кухни at RESSORA in Сургут. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- RESSORA
- Location
- Сургут
- Type
- not_specified
Обязанности: Участие в разработке новых меню и блюд ресторана, спец. предложений. Составление калькуляционных и технологических карт. Контроль качества продукции и соблюдение всех технологических стандартов приготовления. Организация и координация работы персонала. Проведение обучающих мероприятий с персоналом кухни. Организация графика своевременной поставки продуктов, формирование необходимых запасов. Контроль за рациональным хранением товаров, сроков их использования. Проведение инвентаризации на кухне. Ведение стандартной документации ресторана. Требования: Наличие средне-специального профильного образования. Высшее технологическое образование является преимуществом. Опыт работы на позиции шеф-повара не менее 2 лет. Знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, СанПиН требований. Умение вести документооборот и контролировать фудкост. Знание принципов работы ресторанной кухни. Условия: Сменный график. Стабильная заработная плата. Рабочее место, соответствующее санитарным нормам, спецодежда. Безопасные условия труда. Техническое оснащение. Работа в современном торгово-развлекательном центре.
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.