NeverHard
Менеджер проекта / project manager на запуск кафе at Треугольнички — NeverHard
Менеджер проекта / project manager на запуск кафе at Треугольнички in Москва. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Треугольнички
- Location
- Москва
- Type
- not_specified
Ищем сильного project manager на запуск нового кафе японской кухни (онигири бар). Задачи: До открытия: - Полное участие в подготовке объекта к запуску; - Контроль подрядчиков, комплектации и готовности объекта; - Участие в настройке операционных процессов; - Подбор и формирование команды; - Организация стажировок и обучения персонала; - Подготовка к техническому и операционному открытию; - Настройка работы кухни, зала, доставки и кассовой дисциплины; - Взаимодействие с собственником и подрядчиками; - Подготовка методической базы для дальнейшей работы объекта; - Разработка и систематизация регламентов, инструкций и операционных стандартов. После открытия: - Операционное управление объектом; - Контроль сервиса, кухни и скорости работы; - Выведение объекта на стабильные показатели; - Контроль ФОТ, списаний, дисциплины и качества; - Работа с командой и адаптация персонала; - Ежедневная отчетность по ключевым показателям; - Формирование понятной системы передачи дел постоянному управляющему; - Подготовка финального пакета регламентов, инструкций и операционных материалов для преемника. Требования - Опыт запуска ресторанов / кафе с нуля обязателен; - Понимание операционных процессов обще
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.