NeverHard
Управляющий рестораном at Хот Дог Бульдог — NeverHard
Управляющий рестораном at Хот Дог Бульдог in Москва. View salary, required skills, and apply on NeverHard.
- Company
- Хот Дог Бульдог
- Location
- Москва
- Type
- not_specified
ХОТ ДОГ БУЛЬДОГ – современная сеть городского стрит-фуда с системными, понятными стандартами, сильным продуктом и фокусом на операционную эффективность. Мы ищем управляющего, который умеет управлять цифрами, командой и скоростью, а также понимает, что ресторан – это бизнес с чёткими метриками. Чем предстоит заниматься: Контролировать открытия и закрытия смен. Обеспечивать бесперебойную работу ресторана. Контролировать соблюдение стандартов сервиса, скорости и качества. Работать с кассовой дисциплиной и операционными регламентами. Выполнять плановые показатели по выручке и прибыли. Контролировать и оптимизировать расходы (Себестоимость, ФОТ, OPEX). Участвовать в бюджетировании и планировании. Повышать маржинальность и операционную эффективность. Работать с отчетностью и аналитикой (ежедневной/еженедельной/ежемесячной). Контролировать остатки и товарооборот. Проводить инвентаризации. Составлять и размещать заказы на сырье. Контролировать стоп-листы и наличие всех позиций меню. Подбирать и обучать сотрудников. Управлять поварами и кассирами. Контролировать дисциплину, соблюдение стандартов и эффективность работы. Формировать сильную и стабильную команду в ресторане. Контролировать и о
This page requires JavaScript. Please enable it in your browser, or explore
neverhard.com for more information.